采购与供应管理的目标
(1)连续提供物料、供应和服务，使得整个组织正常地运转。
(2)选择供应商。一个采购部门必须有能力找到或发展供应商，分析供应商的能力，从中选择合适的供应商并与其一起努力对流程进行持续的改进。只有当最后确定的那个供应商在工作上雷厉风行，而且富有责任感的时候，公司才能以最低的价格得到所需的物资和服务。
(3)降低用来完成采购目标的管理费用和使采购部门正常运作需要耗费企业的资源：员工工资、电话费和邮资、办公用品、差旅费用、计算机费用和其他必需的管理费用。如果采购流程的效率很低，那么采购的管理费用就很高。采购部门应该尽可能有效和节俭地完成采购目标，这就需要采购经理经常对部门的运作情况进行回顾，以确保所有的活动耗费都是有效的。
(4)保持库存投资和损失维持在最低限度。保证物料供应不中断的一个办法是保持大量的库存。但是库存必然要占用资金，这些资金就不可能用于其他方面;持有库存的成本一般要占库存商品价值的20%-50%，如果采购部门可以用价值1 000万美元的库存(而不是原来的2 000万美元)保证企业的正常运作的话，那么在年库存储存成本为30%的情况下，1 000万美元库存的减少不仅意味着多出了1 000万美元的流动资本，而且还意味着节省了300万美元的库存费用。
(5)实现库存物料的标准化，降低库存相关成本。从公司全局的角度出发，采购部门应该去购买就其用途而言市场上所能得到的最恰当的物料。不论何时何地，只要可能，供应部门就应该不断努力将其基础设施、物资、维护修理与辅助物品( maintenance，repairs 8L operating supplies，MRO)以及服务采购等活动规范化。在保证服务水平的同时，通过大批量采购协议和低库存与低成本追踪以及标准化为物资提供低价机会。就基础设施来说，标准化能够带来维修控制库存的缩减，并节省设备运转和维护及培训员工的成本。
(6)尽量以最低的总成本获得所需的物资和服务。在一家典型的企业中，企业采购部门的活动消耗的资金比例最大。尽管“价格购买者”这个词由于意味着其在采购时所关注的唯一因素是价格而常被人理解为贬义词，但是当确保质量、发送和服务等方面的要求都得到满足时，采购部门还是应该全力以赴地以最低的价格获得所需的物资和服务。
(7)保持并提高库存的质量。生产所需的产品或服务，每一项物料都要达到必需的质量要求，否则最终产品或服务将达不到期望的要求或是其生产成本远远超出可以接受的限度。
(8)与其他职能部门之间建立良好的工作关系。在一个企业中，如果没有其他部门和个人的合作，采购经理的工作就不可能圆满完成。
